Elektrik alan çikolatayı masumlaştırıyor!

Çikolata dünyanın en popüler yiyecekleri listesinin başındadır dersek abartmış olmayız. Ancak içerdiği yüzde 40 ve 60 arası yağ oranı yüzünden, çikolata sevmenin suçluluğunu da yanında sürüklüyor. Geleneksel tariflerle düşük yağ oranlı çikolata yapmanın ciddi bir mücadele gerektiriyor. Çünkü kakaoda yağ oranı azaltmak üretimde aksamalara yol açıyor. Sıvı çikolatada kakao yağı oranının yüzde 36’nın altına düştüğünde sıvının …

Elektrik Kıvılcımı Neden Mavidir?

Elektrik akımı bir gazın içinden geçtiğinde gazın iyonlaşmasına neden olur. Havada oluşan elektrik kıvılcımlarının mavi olmasının sebebi de havayı oluşturan moleküllerin iyonlaşmasıdır. Aslında hava elektriği iyi iletmez. Ancak oluşan elektrik alan yeterince güçlüyse havayı oluşturan artı yüklü iyonlar ve elektronlar elektrik alan etkisiyle hızlanır ve diğer yüksüz atomlara ve moleküllere çarparak iyonlaşmalarına neden olur. Hava …

Cıva Nedir? Cıva Elementinin Özellikleri ve Kullanım Alanları

Periyodik çizelgenin II B grubunda yer alan kimyasal bir elementtir. Metalik özellikler gösterir. Adını sıvı gümüş anlamında hydragyrum ya da Merkür gezegeninden alır. İÖ 1500′e tarihlenen eski Mısır mezarlarında cıvaya rastlanmıştır. Oda sıcaklığında sıvı durumda olan tek metaldir. Gümüş beyazı renginde, ağır, akıcı, sıvı bir metal olup oda sıcaklığında hafifçe uçucudur. Katı cıva kalay beyazı …

Elektrik olmasaydı neler olurdu?

Elektrik keşfedilmemiş ve elektrik enerjisi kullanılabilir duruma getirilmemiş olsaydı, dünyamız ve insanlık nasıl bir durumda olurdu? Bu konuda bazı varsayımlarda bulunabiliriz. Hiç kuşkusuz “elektrik keşfedilmemiş olsaydı neler olurdu?” sorusunun kendisi daha başlangıçta birçok tartışma konusu doğurmaktadır. Örneğin, elektrik keşfedilmeyebilir miydi? Sadece bu soru bile bizi doğrudan çok temel felsefi tartışmalara götürebilecek niteliktedir. Ancak konumuz bu …

Endüstride Kullanılan Polimerik Malzemeler

Endüstride Kullanılan Polimerik Malzemeler Günlük hayatımızda ve endüstrinin ayrılmaz bir parçası haline gelmiş olan polimerler, malzeme olarak çok değişik ve çeşitli özelliklere sahiptir. Bazı polimerlerden elektrik özellikleri nedeni ile yararlanılmaktadır. Başka bazı 8 polimerler ise optik ve termal özellikleri nedeni ile malzeme olarak önem taşır.Polimerlerin kullanılmasına yol açan temel özelliği mekanik özelliğidir.Polimerik malzemelerin mekanik özellikleri …